Svinekød

Når man får lejlighed til at opleve hvor energiske, muntre og nysgerrige vores grise er på friland, mister man enhver lyst til at tænke på hvordan dette lands ufatteligt mange millioner slagtesvin lovligt produceres. Nej, oplevelsen af frie grise i deres rette element kan få selv den mest forhærdede vegetar omvendt - og det er ganske vist!

Vi sætter et hold grise på græs om sommeren og lader dem rode og regere indtil sidst på året, hvor vi så vidt muligt sørger for at de er klar til julehandlen. Kødet sælges som praktiske udskæringer vakuumpakket og frosset i butikken. (I 2009 har vi sprunget over og har økologisk svinekød fra Slagtergården i Holbæk)